News and Articles

Let's share and learn together

The Articles

roating profile APA SIH TINGKATAN LIGHT, MEDIUM DAN DARK ROAST ITU?

Tingkatan proses roasting kopi sangat berpengaruh pada cita rasa kopi itu sendiri, kita harus memahami tingkatan - tingkatan ini saat membeli kopi agar kita dapat mendapatkan rasa yang sesuai dengan keinginan kita. Ada beberapa indikasi yang dapat dijadikan acuan saat menentukan biji kopi sudah layak untuk di konsumsi Selanjutnya....

 

kopi arabika vs robustaMANA YANG LEBIH ENAK, KOPI ARABIKA ATAU ROBUSTA?.

Ada lebih dari 100 spesies kopi di seluruh dunia ini, namun umumnya hanya dua spesies yang banyak di budidayakan dan di perjual belikan yakni kopi spesies Arabika dan spesies Robusta, sekitar 75% dari produksi kopi di dunia adalah kopi Arabika Selanjutnya..

 

DAERAH PENGHASIL KOPI DAERAH PENGHASIIL KOPI DI INDONESIA.

Kopi dari Sumatera terkenal dengan rasanya yang halus, rasa manis yang seimbang dan kuat. Rasa earthy sangat terasa juga rasa cocoa, tembakau, dan kayu cedar dapat sangat baik hadir di setiap cangkir kopi Sumatera. Kadang-kadang, kopi Sumatera juga dapat menunjukkan keasaman yang tinggi dengan body seimbang. Rasa keasaman ini seperti rasa buah tropis mirip dengan jeruk bali atau jeruk nipis. Selengkapnya..

 

BUYING COFFEE AND WORKING WITH SUPPLIERS.

You will learn how to work with an importer to ensure that you are buying the best beans for your customers. You will learn the ways to purchase your beans including the spot market and purchasing futures. Our program includes lots of hands-on roasting and cupping. Attendees will first get acquainted with the roaster and the fundamentals of roasting, then progress to keeping the coffee on a profile.

 

ROASTERY OPERATIONS.

You will learn about a typical day in the life of a roaster including forms and documentation, time management, working with your customers, and other essential elements for success.

 

lintong arabica
kopi Mandheling
kopi toraja
kopi arabica aceh
kopi arabica java preanger
kopi robusta lampung
kopi robusta sidikalang
kopi robusta aceh
robusta temenggung